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红餐网消息，近日，红餐产业研究院发布《中式炸鸡品类发展报告2024》（以下简称《报告》）。《报告》显示，中式炸鸡品类进入快速发展期，是鸡排炸鸡赛道最为活跃、发展速度较快的细分品类。 据红餐大数据，截至2024年9月，全国中式炸鸡门店数超过1.6万家，近半年增长近1000家。尤其是近年来，中式炸鸡品类陆续诞生了多个实力品牌，如临榆炸鸡腿全国门店数超过2200家，是目前中式炸鸡赛道中门店数最多的
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餐饮的市场正在发生着深刻的变革，当前有哪些趋势和机会值得餐饮人关注？ 在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上，熊猫传媒集团董事长、中国新媒体营销专家申晨分享了七大趋势。熊猫传媒集团董事长、中国新媒体营销专家申晨 第一是“好吃不贵、经济实惠”；眼下，做便宜的产品更受消费者欢迎。 第二是做品质；不去卷低价，做品质餐饮也是一项选择。需要注意的是，消费者现在崇尚“贵一
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日前，大众点评发布的2022年“必吃榜”相关数据显示，小吃类商户的订单量在过去一年提升了12%，证实了小吃赛道的火热。然而，这并非意味着所有的小吃品类，都会是一门值得投资的好生意。今天，优选君就来复盘一下“网红”小吃脆皮五花肉从走红到一地鸡毛的过程，借此给想要入局小吃赛道的创业者一些启示。倒闭的五花肉门店，红餐网摄（企业供图，央广网发）曾火遍社交网络的脆皮五花肉去年，脆皮五花肉在社交网络上火得一塌
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上海恢复堂食的首个周末，许多餐饮门店生意火爆。详情请看《餐讯》。上海堂食恢复首个周末，各门店生意火爆澎湃新闻消息，刚刚过去的周末，作为上海线下堂食恢复的第一个周末，多家餐厅表示，客流已恢复到疫情前的60%至80%。7月3日7时许，松江区人民北路56号的草庐酒家门口排起了长龙，作为一家有着80多年历史的老字号，草庐是许多松江人早餐的心头好。尽管目前草庐只开放了点心窗口，但依然吸引了众多慕名而来的食客
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2021年，国内预制菜行业的市场规模为3459亿元，同比增长19.8%；预制菜相关的企业数量高达7.19万家，仅2020年一年的新增数量就达到了1.25万家。 人才与资本，都在以难以想象的速度，涌入这个确定性极高的赛道。 而在众多预制菜品类中，自带网红气场的预制小龙虾，无疑是最吸引眼球的那一个。 千亿级的市场规模，不可替代的社交属性，通吃南北的潮品气质，引得众多创业者纷纷入局。 在这场
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“高效的门店模型应具备高效的投资回报周期”。注：本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间，以《湘菜小炒如何打造极致效率门店模型》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。近年来，湘菜发展迅猛，一批品牌不断“攻城掠地”。品牌规模越来越大，也对门店运营效率提出了挑战。那么，如何通过精细化管理和高效运营，来实现门店的盈利与竞争力的提升呢？日前，红动食刻力邀兰湘子联合创始人陈波，与鲍厨娘创始人&老甄
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HCC餐饮展将推动餐饮品牌及上下游产业链有效实现高效交流与资源链接。 第四届中国餐饮品牌节将于2024年9月23-26日在广州朗豪酒店&南丰国际会展中心盛大举行。 作为第四届中国餐饮品牌节的重要板块，HCC餐饮展将设立综合展和品招展，在展出规模、覆盖品类、地区跨越等多方面会进行升级，有效实现供需双方的合作与资源对接。 HCC餐饮展届时将汇集复合调味料、预制菜、食材、数字化等供应链
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海底捞计划进一步扩张海外业务，正在考虑瑞士、德国、西班牙和法国等潜在市场；大龙燚推出山野火锅店型。头部企业动态海底捞计划扩张海外业务界面新闻消息，近日，海底捞海外业务运营商——特海国际控股有限公司首席执行官杨利娟在接受采访时表示，海底捞未来几年将专注于进一步向成熟海外市场扩张，特别是美国。特海国际最快明年将在纽约和洛杉矶开设更多门店。杨利娟还表示，特海国际计划把目光投向更远的海外市场，正在考虑潜在
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06月
“早上吃沙县、中午吃米村、下午来杯蜜雪，晚上塔斯汀……”近期，不少在北上广深一线城市的打工人发现，自己一天的吃喝，都被县城品牌承包了。一批县城餐饮品牌凭借“高性价比”优势俘获众多消费者的同时，正以前所未有的速度“反攻”北上广深等一线城市。01.“小城之春”爆发县城品牌围攻一线城市根据美团新餐饮研究院的定义，“县城品牌”指的是：创业初期门店主要分布于县城的连锁品牌。美团数据显示，2023年，主要县城
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06月
做好全产业链布局，是成为咖饮头部品牌的前提。 注：本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间，以《本土咖饮品牌如何打造全产业链优势》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。 近年来，我国咖饮市场高速增长，据红餐产业研究院测算，2024年全国咖饮市场规模达到了1,177亿元，同比增长15.4%。企查查数据显示，截至2024年8月中旬，我国咖啡相关企业注册量为1.6万家，企业存量为13.2万家，