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客户留言
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06月
近年来，预制菜是餐饮业的热门话题，不少业内人士认为预制菜将为餐饮业带来效率革命，而在乡村基董事长李红看来，预制菜并不是中式快餐品牌的好选择。乡村基董事长李红 9月24日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，乡村基董事长李红表示，坚持明火现炒是品牌发展历程中最重要的决策，今年做得更加彻底，关掉了重庆中央工厂，全面坚持门店现炒。 过去曾经有业内人士不看好乡村基的明火现炒模式，认为门店需要配备
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06月
当前，很多餐饮创始人都在打造个人IP。那么，在IP打造过程中，有哪些“坑”是需要注意的？“胃老板餐饮圈”主理人胃老板 在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上，“胃老板餐饮圈”主理人胃老板，现场给餐饮人几条做餐饮IP的忠告。 首先打造餐饮IP是必须做的事情。当前的消费环境，大家的消费习惯都往线上迁移了，对于品牌而言，餐饮IP属于企业战略型布局。 其次是前期不要花
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06月
挪瓦咖啡完成数亿元B++轮融资；茶百道最新门店补贴计划曝光，加盟门店最高可享15%货补。详情请看红餐网《每日餐讯》。 头部企业动态 挪瓦咖啡完成数亿元B++轮融资 北京商报消息，近期，连锁咖啡品牌NOWWA挪瓦咖啡宣布完成B++轮融资，金额达数亿元。甬山天玑、盛景嘉成母基金、源星资本参与了此轮融资。挪瓦本轮所融资金将主要用于供应链升级、新工厂建设、产品研发等，计划在宁波市建立集研发、生产
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06月
红餐网消息，9月9日，国家统计局发布最新国民经济消费数据。 数据显示，2024年8月份，全国居民消费价格（CPI）同比上涨0.6%，环比上涨0.4%。1—8月平均，全国CPI比上年同期上涨0.2%。△图片来源：国家统计局 从环比看，CPI上涨0.4%。其中，食品价格环比上涨3.4%，涨幅比上月扩大2.2个百分点。国家统计局城市司首席统计师董莉娟分析，8月份，受高温多雨天气等因素影响，鲜菜、
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06月
中秋佳节即将来临，霸王茶姬为全球消费者奉上一杯“好运茶”。9月13日，霸王茶姬新品“金乌扶摇”上新，延续了霸王茶姬一贯坚持的“原叶鲜奶茶”品质。茶韵悠长的云南普洱与甘润清爽的新会青柑相遇，茶香果香交织，将传统茶文化与现代茶饮口感完美融合，呈现出一杯口感层次丰满、馥郁回甘的现代东方茶。“金乌扶摇”的名字也传承了东方茶的文化底蕴，在中国古代神话中其形象是太阳中央的一只三足金乌，被称为“太阳之灵”，象征
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06月
北京餐饮8月份收入106.5亿元，同比下降7.3%；郑州“黄焖鸡中毒事件”追踪：留样食品未检出致病菌。详情请看红餐网《每日餐讯》。 社会动态 北京餐饮8月份收入106.5亿元，同比下降7.3% 北京市统计局消息，9月18日，北京市统计局发布的数据显示，8月，北京餐饮业实现收入106.5亿元，同比下降7.3%；2024年1-8月，北京餐饮业实现收入850.8亿元，同比下降4.6%。 香港
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06月
9月24日，“2024第四届中国餐饮品牌节”在广州盛大召开。24日晚间，作为“2024第四届中国餐饮品牌节”最具活力、最星光熠熠的板块——“红人之夜（闭门派对）”亦隆重启幕。“红人之夜”是餐饮领域的超级红人盛典，汇聚了餐饮领域最具影响力的意见领袖和新媒体达人。包括“柴大官人聊品牌”主理人柴园、“乐姐餐饮笔记”主理人乐姐、“羊汤哥”主理人祁迹、“餐饮那些事儿”的主理人艾琳、“王涛餐饮人”主理人王涛、
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06月
近年来，随着我国综合国力的显著提升，国民的文化自信日益增强，传统文化的传承和弘扬带动新中式热潮。中式汉堡、新中式茶饮以及中式炸鸡等新中式餐饮品类在这样的背景下逐步崛起。 在这股新中式热潮中，中式炸鸡品类热度高涨，相关话题在多个社媒平台获得了千万级浏览量。老韩煸鸡等多个中式炸鸡品牌近年加速扩张，全国中式炸鸡门店数持续增长。与此同时，中式炸鸡也成为近年资本青睐的赛道之一。不难看出，当下中式炸鸡赛
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06月
知名素食餐厅宣告停业；霸王茶姬4.0门店上新烘焙产品。详情请看红餐网《每日餐讯》。 头部企业动态 米其林一星餐厅“山河万朵”停业闭店 红餐网消息，9月11日，北京米其林一星餐厅“山河万朵”微信公众号发布公告，称因北京山河万朵酒店管理有限公司与王府中环的租约合同2024年到期，经过反复思考和艰难抉择，决定不再续约。 据了解，“山河万朵”王府中环店自2018年起筹建经营，接待了超过10万人
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06月
网红餐饮的存活时间越来越短，从“年抛”变成了“季抛”，甚至是“月抛”。网红餐饮正在被时代抛弃。近日，一组统计数据显示，2023年倒闭的餐饮门店中，网红餐饮店占了50%。个别网红餐饮店的生命周期，甚至小于一个月。曾几何时，网红餐饮“一窝蜂”似的流行起来，各地频出的网红餐饮店更是数不胜数。这些餐厅凭借强烈的视觉冲击和个性化特色，吸引了大量年轻人前来拍照打卡，造就了一批“排队王”。但如今，网红餐饮开始逐