乐竞体育app官网-32岁霸王茶姬老板，追着星巴克打

文：阳一来源：财经天下WEEKLY近日，霸王茶姬在上海举办的年会上，1993年出生、只有32岁的张俊杰，手拿玫瑰，90度鞠躬，含泪感谢员工：“我真的很爱你们！”张俊杰，可以安心过个好年了。在经历了2023年的狂飙后，霸王茶姬在2024年仍旧速度不减，⼀年内增加了超过2500家店面，门店总数超过了6000家，其中海外门店达150家，预计GMV超200亿元。另外，其经典产品“伯牙绝弦”累计销售突破6亿

乐竞体育app官网-2025年烘焙流行的风往哪吹？

文：Annice来源：东京烘焙职业人（ID：zhi-ye-ren）不知道大家有没有趁春节的假期在不同的地区探探店，品味下不同地区的烘焙风味呢？我们在春节期间倒是趁机转了转，感受不同的新年风俗，也有了一些新的感悟。当然对于市场来说，无论是品牌还是产品的更新迭代都不会有一个明显的分界线，更不会像新年交接一样充满仪式感，有些趋势可能要持续数年到数十年之久，例如更清晰的配料、低油低糖、更健康的代糖等。但是

乐竞体育app官网-非遗热度增长超600%，2025年春节餐饮消费趋势回顾

来源：辰智（ID：chenzhi_CZC）文旅消费创新高，餐企喜迎“开门红”据商务部商务大数据监测，春节假期前四天，全国重点零售和餐饮企业销售额比去年同期增长5.4%；重点监测餐饮企业营业额同比增长5.1%。根据中国烹饪协会开展的蛇年春节假期餐饮企业经营情况调研数据显示，今年春节假期期间，受访餐饮企业营业收入与客流量与去年同期基本持平，外卖收入同比增长1.6%。据北京市商务局数据，春节期间北京市商

乐竞体育app官网-暂停加盟！喜茶坚持不打价格战，业绩战报，雀巢、可口可乐、OATLY财报出炉... | 一周热闻

1、伊利×稻香村上新金元宝汤圆，乳品巨头向“速冻食品”发力2、奈雪的茶以雪山玫瑰为基础，首次推出山野宝藏茶系列3、正官庄上新GLPro系列新品，主打血糖管理和控体脂4、爆火全网的“北京新特产”！三元上新雪凝奶皮子酸奶5、酸奶罐罐上新迪拜巧克力系列，主打阿拉伯传统风味6、7338亿！雀巢发布2024年财报，计划今后通过增加投资和更好执行来推动增长7、可口可乐公司2024全年营收达3439亿，增长3%

乐竞体育app官网-春节新茶饮消费观察：过“肥”年，刮“瘦”风

来源：饮品报（ID：DrinkNewspaper）今年春节，小文发现，去年还是“逛街搭子”的奶茶今年直接走上了春节宴席。不止于年轻人的“续命水”，奶茶开始全面覆盖年轻人的生活场景。在这种背景下，新茶饮在春节假期期间意料之中地迎来全面爆单！就在春节假期结束的首日（2月5日），喜茶、奈雪、霸王茶姬、甜啦啦、茉莉奶白等多个品牌相继发出漂亮的春节成绩单！在一片爆单的声音中，新茶饮打出蛇年“开门红”！▲图源

乐竞体育app官网-复盘2024年，餐饮头部正在集体“改行”

从去年起，餐饮头部品牌集中发力，加速“跨界”步伐，由此开启了品类界限消融的“大乱斗混沌时代”。 文：小贝来源：餐饮O2O（ID：coffeeO2O）在这个时代，众多快餐、火锅、小吃品牌纷纷打破品类界限，步入“无边界竞争”时代，加速品类融合，通过“主品类 + 副标签”模式，全力抢占用户心智。今年年初，库迪、周黑鸭、海底捞为“无边界竞争”增添新活力，堪称典型案例。周黑鸭推出丫丫椰，打响2025年椰子水

乐竞体育app官网-复盘2024年，餐饮头部正在集体“改行”

从去年起，餐饮头部品牌集中发力，加速“跨界”步伐，由此开启了品类界限消融的“大乱斗混沌时代”。 文：小贝来源：餐饮O2O（ID：coffeeO2O）在这个时代，众多快餐、火锅、小吃品牌纷纷打破品类界限，步入“无边界竞争”时代，加速品类融合，通过“主品类 + 副标签”模式，全力抢占用户心智。今年年初，库迪、周黑鸭、海底捞为“无边界竞争”增添新活力，堪称典型案例。周黑鸭推出丫丫椰，打响2025年椰子水

乐竞体育app官网-“比花生米更适合当下酒菜”，这个加了猪皮的成人专供软糖被打工人吃成精神布洛芬

文：肘子来源：Vista氢商业（ID：Qingshangye666）如果说28岁的人一本正经地等着店员在自己面前上演“爆炒Jellycat”，是抽离日常释放童真，那么把小熊软糖泡进烈酒，做成“微醺软糖”，则是把压抑的童真变着法子成人化，再无缝融入日常。清澈的伏特加和冰块打底，气泡里漂浮着几颗五颜六色的小熊软糖，配上一个夜店感的酒名，“溺水小熊”，上一秒放在袋子里阳光可爱的小熊在昏暗的灯光下莫名就带

乐竞体育app官网-边骂边买，争议中的预制菜，反季节的冰淇淋为何卖到负库存？

从遭遇“骂声一片”的预制菜，到传统寒冬淡季中的冰淇淋……刚过去的春节，它们却成了最热销的品类。 文：佑木来源：食品内参（ID：fbc180）“需求”说话“一边吐槽添加剂，一边下单酸菜鱼”——2025年的消费市场正上演一场关于预制菜的“真香”大戏。“今年春节期间，预制菜的销量较平时增长了三倍以上，尤其是在电商平台和超市的销售尤为突出。一些预制菜的热销产品，例如金汤酸菜鱼、年夜饭套餐等，已成为消费者的

乐竞体育app官网-8.5元一个原味鸡蛋？肯德基“史上最疯狂”上新来了

文：王晖来源：首席品牌观察（ID：pinpaigcbao） 打工人开年后的第一个震撼，是肯德基给的。就问看到肯德基推出“吮指原味鸡蛋”这个消息，哪个肯门能淡定面对？▶  图源：小红书@不贰加冰尤其是肯德基吮指原味鸡的忠实信徒们，一定在心中忍不住呐喊，能不能放过消费者？也放过原味鸡这一经典大单品？但对于日常“做鸡”的肯德基，或许是想终结“先有鸡还是先有蛋”这一让人争论不休的经典哲学问题。既然有了吮指