乐竞体育app官网-400日元一份的“饭菜齐全冷冻便餐”，正重塑日本家庭的三餐结构

文：严伟来源：中日食品经营研究会你是否也常常因为下班太晚、没胃口、懒得做饭，而苦恼今天晚餐要吃什么？在日本，一种“有饭有菜、五分钟上桌”的套餐冷冻食品，正在悄然崛起。2024年增长50%，价格亲民、种类多样，还能直接从冰箱拿出来加热即食——本文为你详解这个冷冻新风口背后的生活方式转变。一个新风口：“有饭有菜”的套餐冷冻食品高速增长 近几年来，日本冷冻食品市场出现了一个令人惊喜的新增长点——“套餐型

乐竞体育app官网-改革进入深水区，永辉何时迎来拐点？

文：袁则来源：联商网（ID：lingshouzixun）4月25日，永辉超市(601933.SH)公布2024年年度及2025年第一季度财务报告。2024年全年，永辉超市实现营收675.74亿元，同比下降14.07%；归母净亏损14.65亿元，亏损同比增加1.36亿元，扩大10.26%；2025年一季度实现营收174.79亿元，同比下降19.32%；净利润1.48亿元，同比下降79.96%，净利润

乐竞体育app官网-比0糖更狠！糖与饱和脂肪含量“强制曝光”，行业配方革命来了？

文：Arthur来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）3月27日，国家卫健委会同市场监管总局发布新版《预包装食品营养标签通则》。时隔14年，再次对营养标签制度进行重要升级。在各项变化中，强制性营养标示项目新增“饱和脂肪（酸）”和“糖”两项，尤其引发行业关注。图片来源：央视网国家食品安全风险评估中心营养一室主任方海琴指出，之所以增加两个营养项目标示要求，主要是基于国内肥胖等慢性病高

乐竞体育app官网-全托管模式、40%利润分红员工，柠檬向右用“反资本”逻辑实现零关店率

文：Mia来源：剁椒Spicy（ID：ylwanjia）在古茗推出2.5元柠檬水、库迪咖啡卷到3.9元、均价6元的蜜雪冰城门店遍地开花的当下，一个名为「柠檬向右」的品牌正以逆势姿态闯入视野。不同于疯狂追逐“万店”、“超低价”，这个品牌用5年时间只开出不到300家店，几乎全部开在购物中心里，以19.3元的杯均价，复购率高达43%，4年卖出4亿杯。面对茶饮行业的疯狂扩张，柠檬向右固守在华东，甚至主动放

乐竞体育app官网-AD钙奶再成饮品趋势？但好像，火的一直都是娃哈哈...

文：张子涵来源：饮品营销（ID：ypyx999）要说80后、90后的童年回忆，AD钙奶自然是榜上有名，自娃哈哈1996年推出AD钙奶产品之后，顶着含乳饮料的名号，AD钙奶畅销已经20余年，伴随着娃哈哈去年的重新崛起，其大单品—“AD钙奶”也再次迎来爆发。去年，娃哈哈交出了一份不错的成绩单，全年业绩重新回到700亿，较2023年增长近200亿元，除了瓶装水业绩大幅度增长之外，另一得到强势增长的品类就

乐竞体育app官网-降价 24 次，年赚 43 亿！一瓶蛋黄酱凭啥“统治” 日本厨房百年？

文：Gin Wang 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）鸡蛋，堪称现代最小的经济计量单位。令大爷大妈为之疯狂的是鸡蛋，前段时间美国蛋荒潮，全民抢蛋，当门口茶叶蛋涨价5毛，你都会惊呼“鸡蛋都吃不起了”。大家甚至把排队疯抢某些产品的情况称为“一代人有一代人的鸡蛋要领”。所以，这并不是开玩笑。鸡蛋作为最平价的“超级食物”，一直是日常补充营养的必备品，我们也都是忠诚的“蛋门”信徒。而

乐竞体育app官网-三得利、丘比、卡乐比...在低增长时代翻盘，它们核心做对了一件事！

文：Orient Ye  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）人口老龄化不断加深、经济增速放缓、居民消费和企业投资日渐谨慎，中国似乎正面临着三十年前日本相同的挑战。面对存量竞争，已经有不少中国企业跳出卷低价，转而关注产品和创新上的投入。中国消费市场正经历从 “规模增长” 到 “价值创新” 的关键转型，而日本市场是最佳的学习范本。从上世纪九十年代开始，随着泡沫经济破裂，日本市场逐

乐竞体育app官网-救命！这瓶朝日汽水摇一摇就结冰，背后藏着什么黑科技？

文：Yue Wang  来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）你刷到过这样的视频吗？轻轻一摇，打开瓶盖，汽水瞬间开始凝结成冰沙。这类自带科学实验感的画面，在社交平台上吸引了很多消费者关注，更是衍生出无数自制可乐冰沙的教学视频。图片来源：抖音这种神奇的现象叫做“过冷”。通常，当液体的温度降低时，会在冰点从液态变成固态，但在冷却过程中，如果液体保持静止状态或没有外界干扰因素，温度可以

乐竞体育app官网-当规模不再制胜，零售的核心竞争力还剩下什么

来源：启承资本（ID：genbridge）人们常用“失去的三十年”来形容经济泡沫破灭后的日本，但对于日本消费企业而言，这三十年并未失去，反而锤炼出了更强的能力。尽管消费者钱包捂紧了，价格也涨不动了，但新的市场环境倒逼着消费企业学会取悦消费者、降低运营成本。在这场淘汰赛里，比拼的不再是规模，而是谁更能适应变化。巴菲特和芒格认为，世上有两种生意：要么是创造好产品，灵光一现带来遥遥领先；要么是保持聪明，

乐竞体育app官网-星巴克中国还能夺回「咖」位吗？

文：Sherry、Joan来源：品牌因brandine（ID：brand_ine）「无糖」的风，还是吹到了星巴克。最近，星巴克中国推出「真味无糖系列」，宣布进入风味咖啡「无糖」新时代。简单来说，就是将原有可客制化选择的「风味糖浆」拆分为 0 糖的风味饮料浓浆和独立的原味糖浆，并且新增了「0 热量代糖」种类的选项。这一「爆改」将原本增减糖浆泵数的单一选择，拓展至咖啡风味、甜度、糖的种类，3 种选项的