乐竞体育app官网-阿五品牌创始人樊胜武：当下餐饮人的焦虑普遍来源于太“贪”

　　今年整个餐饮行业都很内卷，众多餐饮人感到焦虑和迷茫，盲目打起了价格战。　　9月24日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，阿五品牌创始人、中国烹饪协会副会长樊胜武表示，“作为餐饮人，应该清楚从哪里来到哪里去，明确自己的定位，不盲目打价格战。”阿五品牌创始人、中国烹饪协会副会长樊胜武　　在会上，樊胜武指出，当下餐饮人的焦虑普遍来源于想要的太多，说白了就是太贪，就想“少干多挣”，追求规模越大越好

乐竞体育app官网-探寻餐饮流量新趋势，“2024餐饮IP流量发展论坛”成功举办

随着社交媒体的崛起，品牌营销渠道更加多元，其中“IP营销”已成为流量密码。如何用IP流量赋能餐饮行业、如何做好IP生命周期管理、如何打造差异化IP，以及如何以创新的方式与市场建立深层次的链接，成为餐饮经营的新课题。9月24日上午，“2024餐饮IP流量发展论坛”正式举办。作为2024第四届中国餐饮品牌节的重磅板块，“2024餐饮IP流量发展论坛”联动多位行业大咖、头部品牌创始人、餐饮达人，从多维度

乐竞体育app官网-“2颗鸡蛋煎饼”被贱卖，煎饼品类没有未来？

日前，九毛九宣布出售2颗鸡蛋煎饼80.85%股权，引发行业热议。九毛九成功孵化了太二酸菜鱼，带火了怂火锅，为什么却没能捧红2颗鸡蛋煎饼？曾经红火一时的煎饼品类，为何至今还没能跑出一个大品牌？ 跌穿预期 ，九毛九50多万元卖掉“2颗鸡蛋煎饼”前不久，九毛九发布公告称，其间接全资附属公司广州品芯悦谷企业管理有限公司与买方Chen Rui女士就出售2颗鸡蛋煎饼80.85%股权签订了协议，作价为50.94

乐竞体育app官网-故宫与全聚德合开主题餐厅，三季度将开门迎客

　　推开古朴厚重的大门，炉火、烤鸭杆、老铺票据等有时代记忆点的场景相继呈现，带领观众回到百年前的烤炉旁。7月4日，老字号全聚德在成立158周年之际发布“数字藏品”盲盒，用三维动画视频还原老墙、老铺，消费者不用到店就可以跟随视频进入博物馆，体验老字号美食情韵。　　除了一段“百年炉火”视频，“数字藏品”还包括6款萌宝鸭造型盲盒，分别包含大厨鸭、掌柜鸭、好潮鸭、贵宾鸭、百德鸭和七夕鸭，消费者集齐6款还将

乐竞体育app官网-2024年9月餐饮供应链月报：农业农村部多举措提振肉牛产业，小龙虾行情回暖

　　本文看点：　　1. 食材、半成品预制菜、冷链物流等8月政策盘点　　2. 8月主要的肉禽产品价格信息　　3. 供应链企业大动作与行业大事件　　4. 热门供应链企业推介：智能化设备企业　　01.政策要点：农业农村部多举措提振肉牛产业，　　出台系列政策措施　　红餐产业研究院综合各个信息渠道，整理出2024年8月餐饮上游供应链端的政策信息。　　肉禽类：拯救肉牛产业，农业农村部打出组合拳，新疆率先出落地

乐竞体育app官网-库迪咖啡旗下茶饮品牌被曝“大量闭店”；喜茶宣布将控制门店数

　　库迪咖啡旗下茶饮品牌茶猫被曝大量闭店；喜茶宣布将控制门店数，拒绝低价内卷。详情请看红餐网《每日餐讯》。　　头部企业动态　　库迪咖啡旗下茶饮品牌茶猫被曝大量闭店　　红餐网消息，近日，库迪咖啡旗下茶饮品牌茶猫在广州客村开设的首家门店正式关闭。红餐网近期通过走访获悉，茶猫客村店的招牌已经被撤去，附近住户表示，该店于去年年底围挡装修，今年4月正式开出，关店时间为8月底左右，正式营业时间仅为四五个月。　

乐竞体育app官网-【品牌节】系列专场沙龙及发布会活动议程揭晓！

　　作为本届品牌节的重磅板块之一，“系列专场沙龙及发布会”定于9月24-26日隆重举行。　　现场将围绕“餐饮效率提升”“三制合一，激活组织”“职业加盟商专场”“连锁倍增战略”“给老板定计，为品牌定心”等几大议题开设六场专场沙龙，同期还将举行【食慧中国行】特色食材餐品评测活动发布会，让餐饮产业从业者打开新视野、新思路，为餐饮业带来了新机遇、新链接。　　2024年，餐饮行业迎来巨变。餐饮市场整体下降了

乐竞体育app官网-一年拓店超千家，袁记云饺为何能跑出“加速度”？

　　一个南方的水饺品牌，却干到了全国水饺品类门店数第一，最近每年扩店1000+。袁记云饺用什么来征服不爱吃水饺的南方人，又是凭什么走出广东，覆盖全国？　　01.现做，主打新鲜现包　　袁记云饺门店最前面永远有人在包饺子。　　配合着品牌口号，现包现煮更新鲜。员工每天在透明橱窗后面包饺子，把氛围感拉满，还做出上架货品超过两小时未卖出立刻下架的承诺，于是在满是冻品水饺的南方显得极为突出。　　同时，袁记深耕

乐竞体育app官网-瑞幸“轻轻”入场，星巴克也加入，餐饮业开始“熬时长”

争相打造全时段运营模式，餐饮品牌开卷“新战场”。日前，中国烹饪协会发布8月份中国餐饮业表现指数。总体来看，8月份餐饮业表现指数为46.98，环比下降7.7；现状指数为47.70，环比下降2.44。经营成本上涨、同质化竞争加剧、消费需求疲软、发展预期不确定性增加，一系列因素影响下，餐饮业增收不增利，普遍承压。面对压力，一批餐饮门店正通过全时段经营，拓宽消费场景释放经营。然而，全时段经营会是当前餐饮行

乐竞体育app官网-联合餐饮产业上下游，探讨破局发展新方向

　　9月24日，2024第四届中国餐饮品牌节在广州盛大召开。　　会上，王怡峰发表致辞。他表示，我国餐饮行业正迎来全面复苏的强劲势头，但当前市场环境复杂多变，餐饮行业同时也面临着前所未有的机遇与挑战。如何把握市场趋势，创新经营模式，提升品牌影响力，是每一位餐饮从业者都需要思考的问题。　　在王怡峰看来，“第四届中国餐饮品牌节”，通过联合整个餐饮产业上下游，汇聚业内外大咖巨擘，共同探讨破局发展新方向，进