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客户留言
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04月
从专注虾滑，到开启“滑战略”，逮虾记正在打通更多滑类大单品产业供应链。 餐饮业的发展过程中，餐饮供应链一直是非常重要的一环。借助于供应链，餐饮品牌能实现资源的合理配置和有效利用，降低生产成本，提升产品的附加值…… 尤其是近两年，伴随餐饮市场内卷的加剧，餐饮品牌愈加需要从供给侧做调整，实现降本增效，这也对上游的供应链企业提出了更高要求。 正如新雅轩联合创始人、执行副总裁郑天力在“第四届中国
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04月
本文为苏州新梅华餐饮管理有限公司总经理金洪男在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录。 我的专业是厨师，我自认为是做得很好的厨师，我还是苏州菜的非遗传承人。 我今天主要跟大家分享一下苏州菜的深耕、传承、创新。01 一个品类里打造多品牌没问题，但跨品类做多品牌就会死得快 追求本味，也是苏州菜的特点。苏州的三白很出名，所谓三白，就是指银鱼、白虾、白鱼，这三样也是苏州当地餐厅做得比较多
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04月
麦当劳第三季度财报显示，中国门店数超6500家；广州酒家第三季度前三季度净利润4.48亿元。财报速览麦当劳第三季度营收68.7亿美元，中国门店超6500家红餐网消息，麦当劳公布的2024年第三季度的财务报告显示，麦当劳第三季度营收68.7亿美元，超出市场预期的68.1亿美元。营业利润为31.88亿美元，同比减少1%；净利润为22.55亿美元，同比减少3%。截至2024年9月30日，麦当劳中国系统的
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04月
据农业农村部统计，45周（11月1日-11月7日）农产品批发价格200指数为125.28点，比上周下降1.66点，比去年同期上升9.21个点。具体来看，45周重点监测的猪肉、羊肉、牛肉、水产品、蔬菜、水果等，与44周相比，均出现了价格上的变动。1、猪肉、羊肉、牛肉等肉禽产品价格下降45周重点监测的畜禽产品，猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，价格变化幅度为-0.57%、-0.19%、-0.0
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购买一杯咖啡，你的心理价位是多少？在几年前，动辄二三十元一杯的咖啡，还被视作“有品位”的象征；而如今，随着9.9元的定价强势来袭，平价咖啡成为“最靓的仔”，高端市场受到明显冲击。记者近日走访长沙市场发现，高端咖啡门店客流明显减少，正通过外卖渠道积极“自救”；低价咖啡门店竞争激烈，部分品牌甚至把最低单价降到5元以下。“卷”完质量“卷”价格，当低价成为一种常态后，供应链建设成为咖啡品牌的当务之急。高价
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越来越多新茶饮品牌奔赴香港掘金！诱人的市场蛋糕下，香港本土餐饮的难题，这批新茶饮品牌依然难以回避。 01.一批新茶饮奔赴香港开首店 近日，红餐网在小红书等平台发现有网友发帖称，一点点即将在香港开出首店。其第一家门店位于香港尖沙咀金马伦道，门店面积约54平。目前该店铺外已围挡。一点点去香港，社交平台上，不少网友对此呼声颇高。（图源：小红书用户@橙子很辣） 实际上，在一点点开始筹备香港首店的
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04月
“周末去山姆简单采购了一周的生活物资，没想到它们餐饮区居然这么火爆，排队已经排到门口了，还有很多人现场站着吃……”近日，有消费者在社交媒体发帖，描绘了周末山姆餐饮区火爆的场景。伴随越来越多消费者涌入山姆、胖东来、宜家等大型商超的就餐区，使其原本只是作为辅助模块的餐饮，渐渐成为商超获客吸金的有力武器。“业态混搭”逐渐成为餐饮行业新趋势超市+食堂实际上是一种“业态混搭”。近年来，“业态混搭”逐渐成为餐
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04月
越来越多年轻人，渴望逃离职场，拥有一家属于自己的小店。随着职场竞争加剧，许多打工人都在讨论“不想上班”，梦想在城市的角落开一家咖啡店或者奶茶店，自己做老板，享受金钱和时间的自由，远离内卷的工作和复杂的职场人际关系。热爱自由的张启就是其中一员。他不愿做办公室的“电子牛马”，大学一毕业就毅然决然加入创业浪潮。“一开始干的是传统生意，开了个建材小店，生意还算稳定，就这样开了三年。”然而，因为市场需求骤减
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04月
知名美国休闲餐厅TGI Fridays（星期五餐厅）近日正式提交破产保护申请；皮爷咖啡中国回应“易主被卖”。详情请看红餐网《每日餐讯》。头部企业动态美国连锁餐厅遭遇破产潮环球时报消息，据美国《华盛顿邮报》3日报道，知名美国休闲连锁餐厅TGI Fridays（星期五美式餐厅）当地时间2日正式提交破产保护申请。报道称，该连锁餐厅过去一年来已在美国关闭了超过100家门店。目前TGI Fridays母公司
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04月
11月6日，第七届中国国际进口博览会在上海盛大举行，喜茶携低GI创新产品首次亮相进博会舞台，并与全球公认的第三方服务机构SGS通标标准技术服务有限公司（简称SGS）现场签署战略合作协议，双方将在新茶饮品质、营养与健康领域展开合作。喜茶低GI产品减脂小奶茉亮相进博会双方合作始于2019年，SGS为喜茶提供了包括原辅料及产品检测、门店卫生审核、营养成分测试、法律法规咨询等在内的服务，为喜茶在打造“新茶