乐竞体育app官网-红油面皮新赛道尤其火爆，各大品牌摩拳擦掌

随着消费的升级，消费者对方便食品的需求逐日递增。目前，红油面皮强势冲入方便食品赛道，成交指数持续上升，市场总量将上达百亿，成为其他方便食品的强劲对手。不少企业摩拳擦掌，纷纷入局。 2015年以前，预包装面皮在当时的方便食品市场上从未有过。2015年，四川白家阿宽食品产业股份有限公司率先瞄准这一赛道，将陕西面皮的筋道与四川红油的香辣相结合，采用200℃高温熟化非油炸技术制成面饼，2CM面皮，健康又

乐竞体育app官网-功能性软糖备受青睐，各大企业紧抓机遇

就目前来看，大众对自身的健康格外重视，因此功能性食品突出重围，备受青睐，软糖圈也不例外。现阶段，多种软糖在市面上铺卷开来，抢占市场，畅销终端。 目标用户锁定在年轻消费圈层，新消费品牌BUFFX在软糖产品中添加叶黄素酯、维生素C、γ-氨基丁酸等多种功能性元素，使消费者味蕾享受的同时，也能够补充营养。 今年2月，同为新消费品牌的WonderLab也推出口服玻尿酸软糖和睡眠夹心软糖。随着功能性软糖品类

乐竞体育app官网-益生菌需求持续增加，消化健康备受关注

随着生活水平提高，近年来人们的健康意识逐渐觉醒，消费者越来越愿意为更加健康的产品买单。2020年的疫情大大加快了人们消费意愿的转变，消费者对健康产品的需求持续增加，消化健康也备受关注。随着消费者消费意愿的提高，主打“消化健康”的益生菌需求量持续增加。 调查数据 根据杜邦营养与生物科学公司与其合作商自然营销研究所于2020年5月进行的一项对3000名消费者的调查，在疫情期间，美国、意大利和中国消费

乐竞体育app官网-卤味江湖“C位”争夺战正在进行

工艺的成熟带来了卤味市场的全新突破，目前卤味食品越来越火热，也越来越受到青睐，比如周黑鸭，自热小火锅等等，随处可见，面对竞争力如此大的市场，各个品牌将怎样立足呢?又有谁会占据“C位”呢? 我们归纳总结市场上比较有代表性的几种“修炼功法”和大家分享： 1、创立新“门派”——开辟新赛道，掌握定价权 谁能做出更契合消费需求的新消费产品，谁就能有一定的市场定价权。唯有将市场资源、市场需求、产品解决方案三

乐竞体育app官网-良品铺子频繁“出招”，儿童零食走向爆发风口

儿童零食近年来格外受关注，想要零食美味又健康，或许是个艰难的道路，但现在，儿童零食实现了美味与健康的兼得，以良品铺子为代表的、具有互联网基因的食品企业是先知先觉的。主要在两个方面取得了突破性的进展。 一是构建生态圈。良品铺子很早就着手与供应商一起重塑零食供应链体系，成为全球范围内的“顶端买手”。现在看来，全球供应链只是良品铺子的第1步棋。 2020年，良品铺子从细分市场突破，发力管控难度很大的儿

乐竞体育app官网-超级零卡面，引领年轻一代控卡新趋势

现阶段，“低卡0糖”风潮的掀起，使年轻一代在饮食的选择上由好喝逐渐转变为健康低卡，在速食的选择上由高油高热量也逐渐转变为控卡面，更加贴合消费者的生活方式以及需求。 控卡面以健康，美味以及便捷的用户需求为驱动力，在产品研发过程中将「美味健康不妥协」作为研发理念，在近日上新的辣番茄牛肉宽面、扇贝葱油面、川香甜水面3款新品尤其获得业界关注。 此次新品创新加入富含蛋白质的超级食物：产自新疆蛋白质含量高达

乐竞体育app官网-食品饮料发展新趋势，没什么比健康更重要

现阶段，人们对饮食健康越来越重视，除了发展迅猛的植物基食品备受人们欢迎之外，肠道健康以及身体免疫也尤为重要，除此之外，随着人们用眼频率的增加，眼睛健康也备受关注。 植物力量 消费者对健康和可持续性的担忧加剧了他们对植物性营养的兴趣。 植物性食品是2021年大趋势的关键主题之一。围绕植物性运动的议论是重大的，这些产品的高增长率支持了这一点，但从长远来看，乳制品和肉类替代品仍然只占整个市场的一小部分

乐竞体育app官网-薯片市场百花齐放，创新产品频出

随着经济发展，人们的消费需求不断变化，消费观念逐渐升级，在对食品的要求上，也从单一的“吃得饱”变成集美味、健康等于一体的多元化要求。原本只是休闲零食的薯片随消费者的需求进行创新突破，为消费者带来更多更符合需求的创新产品，薯片市场百花齐放。 1.符合健康的功能性薯片 近日，乐事推出一款烘焙波浪普罗旺斯风味薯片，与以往其他薯片不同，新款薯片添加了胶原蛋白成分，并使用非油炸技术，脂肪含量减少30% ，

乐竞体育app官网-重磅|金花藏茶微生物与功能研究进展发布会

5月2日上午11时，四川第十届国际茶博会迎来高潮——四川省农业科学院食物与营养健康研究所(原加工所)对“金花藏茶”微生物分析与保健功能研究进展情况的发布会。 参会来宾有：四川省农业科学院食物与营养健康研究所(原加工所)党委书记朱永清、功能食品研究中心主任夏陈、四川省茶叶行业协会会长覃中显、四川省知名茶学老专家钟渭基、刘贵民、王天成老先生、四川省知名茶文化老专家蒋昭义老先生、四川省茶艺术研究会会长

乐竞体育app官网-《2021年亚洲食品挑战报告》发布，亚洲食品行业新动态

基于对12个亚太国家3600名消费者的调查、与食品行业高管的交谈以及对3000多家上市食品和饮料公司的分析，普华永道、荷兰合作银行和淡马锡联合发布《2021年亚洲食品挑战报告》。 报告显示，到2030年，亚洲消费者在食品上的支出将翻一番，这将为投资者带来更健康、更可持续的选择。到下一个十年的开始，亚洲地区的食品支出将超过8万亿美元，高于2019年的4万亿美元，成为很大的食品和饮料市场。印度和东南