乐竞体育app官网-肉类替代品需求增长，“植物前进”趋势不减

在疫情的影响下，出于对自己身体的担忧，人们越来越关注方方面面的健康。受健康消费观的影响，肉类替代品行业发展势头持续增强。 1.植物性产品巨大增长 “受健康和环保消费者的推动，植物性产品在近年来得到了巨大的增长，全球疫情也进一步扩大了肉类替代品的吸引力。越来越多的主流消费者正在改变饮食习惯来促进他们的长期健康、减少他们对地球的影响。由于疫情，计划在饮食中加入更多植物性食品的消费者人数正在激增。”

乐竞体育app官网-植物基行业是否增长放缓?植物基搜索频率下降

植物基奶、植物性肉类……近年来，人们对健康的需求成为一股送“植物基产品”一飞冲天的东风，让植物基行业迎来了一个快速发展时期。但新数据显示，消费者搜索植物肉的频率有所下降，这是否意味着行业将出现增长放缓? Research Markets的预测显示，从2020年到2027年，植物基食品市场预计将以11.9%的复合年增长率增长，到2027年将达到742亿美元。消费者对健康的兴趣不断上升，这种需求催生

乐竞体育app官网-卫岗乳业以匠心打造品牌

乳制品行业品牌众多，市场竞争也十分激烈，想要在品牌聚集的市场上获得稳固的地位非常不容易。而有一个品牌却在长期发展中一直名列前茅，获得了众多消费者的喜爱。近日，还应邀参加了第30届中国食品博览会暨2021全国食品工业“三品”成果展，它就是卫岗乳业。 始于1928年的卫岗乳业，前身是爱国人士宋氏姐妹怀着"博爱之心"创办的北伐国民革命军遗族学校实验牧场，93年来，卫岗一直坚持“因爱而生，为爱传承”的企

乐竞体育app官网-美容食品市场逐渐扩大，胶原蛋白的商业价值持续加码

近几年，美容是一个比较火热的话题，在这其中一个比较重要的角色就是胶原蛋白，在很多护肤品里以及有助于美容的食物里，有很大的部分就有胶原蛋白的身影，那在这个趋势下，胶原蛋白的商业价值如何再次加码? 1、海洋胶原蛋白+透明质酸+虾青素+烟酸+维C+维E…多功能协同作用 位于英国吨弗里斯郡的Uplift Supplements品牌，在2020年底的时候推出了Uplift胶原蛋白补充剂系列，它包括胶原蛋白

乐竞体育app官网-欧扎克植物奶，健康饮食消费观下的亿元融资

由于生活水平提高，人们的健康意识也随之觉醒，“保温杯里泡枸杞”不再是中老年人的“专利”，养生、健康等话题成为男女老少的共同关注点。对健康的追求进一步促成了人们消费意愿的转变，越来越多的人开始关注衣食住行等各个方面的健康，其中，饮食是人们“养生”的重点环节。有名品牌“欧扎克”进军植物基饮料赛道，完成亿元级A轮融资。 植物基饮料之所以能获得成功，是因为它满足了消费者的核心需求。首先，亚洲人群由于遗传

乐竞体育app官网-替代肉类持续发展，植物基产品深受追捧

近年来，人们越来越关注“健康”这件事情，2020年的疫情进一步加深了人们对自身身体状况的担忧，促使人们关注自身免疫力并摄取对健康有利的食物。在这种背景下，植物基奶、植物性肉类异军突起，受欢迎的程度飙升，植物鸡蛋、植物海鲜等也受到了消费者追捧。 在植物基的强劲浪潮下，除植物奶、植物肉外，植物鸡蛋的创新亦是如火如荼。根据Spin的新数据显示，2020年植物鸡蛋的种类增长了168%，几乎是传统鸡蛋的1

乐竞体育app官网-挑选适合自己的产品——消费者对食品的选择更具理性

近年来，消费者对食品健康的关注度持续增长，这不仅表现在食品安全方面，也表现在食品的成分对身体带来的影响这一方面。消费者对食品饮料的选择更加具有理性，口味虽然仍是他们关注的重点，但是在购买产品时，他们也会关注配料表，选择有功能性和热量低的健康食品。 全球77亿人口当中，越来越多的消费者开始关注个体化差异，每个人的生活习惯、基础代谢都是独特的。Mintel食品与饮料中国副总监Daisy曾指出：“未来

乐竞体育app官网-蛋白烘焙趋势已到来，烘焙赛道迎来全新升级

随着人们对低碳水、低脂的需求逐渐增高，烘焙行业也迎来了全新升级。现阶段人们更倾向于选择一款健康、低脂又好吃的烘焙食品，蛋白烘焙从而被推向行业风口，这一新兴赛道， 俨然是人们健康饮食的好选择，拥有广阔的前景。 根据艾媒资讯的分析，2021年中国烘焙食品行业市场规模将达2600.8亿元，同比增长19.9%。并且随着疫情转好，市场规模将保持10%左右的增长率持续增长，2023年中国烘焙市场规模预计达到

乐竞体育app官网-坚持品质为“鲜”，太太乐开启可持续发展新篇章

近日，中国知名调味品品牌、鲜味科学倡导者太太乐迎来33岁生日。雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德先生、上海太太乐食品有限公司总裁张西强先生出席了位于上海太太乐工厂的纪念庆典，同贺太太乐历久弥鲜33载高品质发展成果，共同见证这一鸡精及鸡粉行业创领者坚持品质为“鲜”，并开启可持续发展新篇章。 据了解到，庆典当日，嘉宾以全球鲜味博物馆为起点，开启太太乐鲜味之旅，通过鲜味博物馆及科学馆、食品安全分析室

乐竞体育app官网-食品口味发展趋势，更冒险、更健康

随着人们的生活水平逐渐提升，人们越来越关注“健康”这个问题，2020年的疫情更是加快了人们健康意识的觉醒，促使人们对食品饮料口味的渴望发生转变。 1.冒险口味 冠状病毒大流行和随后的封锁对我们的饮食方式产生了影响。Tastecard的调查发现，39%的英国人说他们过去一年在烹饪上变得更加大胆，只有17%的人说在这个不确定的时期坚持“传统的家庭舒适”。 调研发现，局限在家中的人们正从国际美食中寻找