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客户留言
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02月
文：Faye来源：轻食online（ID：gh_fc5ae089c751）新规实行在即有哪些新变化？据了解，新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024），将于2025年2月8日起正式实施，使用10年的2014版标准行将废止。此次的新版标准变化大、涉及面非常广，几乎涉及所有食品生产企业。图片来源：新华网其中十分值得注意的是，此次新版标准修订了一些防腐剂、食品用香料、加工助剂
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以门店数量来看，开店超45000家的蜜雪冰城已经超越星巴克成为全球最大的现制饮品企业，但蜜雪冰城的野心也许不止于此。 文：答答来源：新周刊（ID：new-weekly）香港联交所节后返工的第一单工作来了。2025年1月1日，蜜雪冰城股份有限公司更新招股书。据招股书披露，截至2024年9月30日，蜜雪冰城在中国内地的门店数量已经超过40000家，此外，尚有约4800家门店开设在海外市场。以门店数量来
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文：静静来源：消费记啤酒行业有什么新动向？最近来看，巨头三得利表示要在2025年专注于无酒精饮料，并且成立“无醇业务部”。此举也让“无醇啤酒”引来密切关注。作为一个重要的创新品类，目前有哪些巨头在布局无醇啤酒？国产啤酒方面，进度又如何了？设“无醇业务部”近日，三得利控股公司在2025年酒类和啤酒业务政策说明会上宣布，将在2025年成立“无醇业务部”。总裁鸟井信宏表示，2025年将专注于无酒精饮料。
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文：何丹琳来源：小食代（ID：foodinc）“新的赛程已经开始。我们的工作不会比以往更轻松。”今天，小食代从熟悉情况的业内人士处了解到，雀巢大中华区董事长兼首席执行官张西强昨天在这家食品巨头的一场面向员工的内部大会上如是说。在新年的第一周，这家旗下经营着雀巢咖啡、奈斯派索、惠氏、嘉宝、能恩、太太乐、徐福记、普瑞纳、雀巢健康科学、雀巢专业餐饮等众多知名品牌和业务的食品饮料巨头，敲定2025年的发展
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来源：行业调研报告预测一：全球经济——温和反弹高盛还是看好2025年的全球经济，预估实际GDP增速能到2.7%。这个数字主要来自居民收入的提升，以及相对宽松的金融环境。美国生产率增幅比其他发达市场（DM）更抢眼，可能继续扮演“领跑者”的角色。另外多个发达经济体的核心通胀有望在年底前回落至各自目标水平，全球通胀压力随之减弱。对中国来说，如果全球经济整体向好，出口会比较稳当。通胀压力一旦同步缓解，中国
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从鲜食品类拓展至新餐饮，全家在商品结构上的革新有助于提升单店平效和品牌价值，拓展属于便利店业态的增量空间。 文：鹤翔来源：零售商业财经（ID：Retail-Finance）在不少人看来，“零售标杆”胖东来实际上是隐藏的“餐饮大佬”，其丰富度与品质感超乎想象的自营熟食，既赢得了销量也赚取了声量。实际上，胖东来并非以“业态混搭”形式展开多元化经营的个案，无论是近来刮起“食堂风”的永辉、物美，或是以“超
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文：朱若淼来源：窄播（ID：exact-interaction）「我用你给的酸菜炒了肉末，酸味还可以，但就是单一的咸和酸，我们云南人自己腌酸菜的话，会加姜、辣椒、花椒和酒，这样味道会更丰富些。」昆明一位相熟的厨师告诉我。12月底，我在昆明郊区参加了一米八旗下酱菜品牌「盐中甜」的新品发布会。会后约朋友到熟悉的餐厅吃饭，小杨哥从后厨出来。我们翻出拿到的酸菜新品给他，小杨哥翻看着商品标签上下打量，我说，
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来源：姜茶茶（ID：jiangchacha0314）瑞幸一直都是联名营销中的佼佼者，无论是和经典IP的合作，还是和潮玩IP的联名，瑞幸总是能够精准抓住消费者的兴趣点，打造出很有话题性的产品。每次联名都能吸引一大波热度。除了产品有意思，连联名的纸袋和杯套也很有设计感。还有网友收集癖大爆发，做了一个瑞幸今年联名纸袋和杯套的合集。果然一代人有一代人的捡垃圾。甚至还有人专门收瑞幸的袋子、杯套和贴纸。可见确
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文：沐九九来源：深氪新消费（ID：xinshangye2016）老话说，人生有三苦，撑船打铁磨豆腐。但如果放在今天来看则是另一番景象，在山西有一个叫定襄的小县城把“打铁”生意做到了世界第一，同样是“撑船”的船舶运输发展势头不可估量，就连磨豆腐这项被吐槽又累又不赚钱的苦力活，也有人干出了年营收超百亿的规模。这个把豆腐磨出百亿的男人叫沈建华。他一手创办的公司叫清美。从1998年开始，清美卖了27年的豆
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02月
文：森系来源： 伯虎财经（ID：bohuFN）近期，新茶饮赛道再现公司扎堆IPO的热闹场景。率先发力的是古茗，2024年7月招股书失效后，于同年12月中旬迅速更新，再度冲击资本市场；沪上阿姨也在2024年12月27日更新招股书，稳步推进港交所主板上市进程；另外，刚踏入2025年，蜜雪冰城便紧随其后，港交所披露其更新了上市申请材料。这三家茶饮巨头此番均为二次递交上市申请，大有不上市不罢休之势。除了上