乐竞体育app官网-汉堡王中国“大换血”，能否成功“翻身”？

文：罗欣来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）动作频频的汉堡王3月6日，汉堡王中国管理层发生人事变动。据界面新闻报道，汉堡王母公司 RBI 集团(Restaurant Brands International Inc.)宣布由亚太区总裁 Rafa Odorizzi 临时代理汉堡王中国首席执行官一职。在此之前，汉堡王中国已经更换了董事长。天眼查显示，3月3日，汉堡王中国法定代表人由ATAKAN B

乐竞体育app官网-日本头部食品超市这些最新变化，给了我们什么启发？

文：司马正树来源：联商网（ID：lingshouzixun）疫情后，随着日本经济的复苏与持续发展，加之国际大环境的影响，日本消费品市场上的各种食材与食品原料价格以及加工食品普遍出现高涨，消费者感到生活成本与一日三餐的压力变大。据日本经济新闻报刊披露，2022年日本国民消费支出中食品支出占比即恩格尔系数已突破26%，位居发达国家之首，2024年9月至11月更是达到最高值的28.7%。日本百姓餐桌上不

乐竞体育app官网-海底捞背后的预制菜巨头，一年狂揽百亿

文：林京来源：Tech星球（ID：tech618）站在海底捞、张亮麻辣烫等企业背后的安井食品，1月20日向港交所递交招股书，计划实现A+H（A股和港股）双重上市，再次让预制菜成为话题中心。招股书显示，安井食品供应着近十万多家餐饮店。在安井食品的产品线里，既有各类鱼丸、蟹棒等火锅食材，也有酸菜鱼、宫保鸡丁等预制菜，还有红糖馒头、核桃包、手抓饼等冻品面食。无论是否熟悉这家企业，很多人都在生活中或许都会

乐竞体育app官网-一年赚25亿，霸王茶姬没有秘密

文：李丹来源：镜相工作室成立8年的霸王茶姬，准备去美股上市了。3月26日凌晨，屡次传出赴美上市的霸王茶姬，终于向美国证券交易委员会提交了招股说明书。走到上市这一步，古茗用了15年，茶百道用了17年，而蜜雪冰城用了28年，只有在新茶饮泡沫中流血上市的奈雪的茶快了一步，用了6年。在奶茶这个行业里，霸王茶姬是一匹后来居上的黑马。它的扩张速度让人震惊——截至2022年年底，霸王茶姬门店数为1087家，一年

乐竞体育app官网-厨房酱料，也开始卷健康了

文：芷若来源：精练GymSquare（ID：GymSquare）在315之后，老牌调味巨头千禾味业接连暴雷，先是被爆出「千禾0」酱油商标玩文字游戏，混淆「零添加」概念，后是被爆出「零添加」酱油中检测出致癌物镉。在负面消息析出后，千禾味业市值一夜蒸发9.5亿元。「健康标签」带来销量红利的背后，也引发了消费者对全产品的信任危机。当厨房的酱料开始「大道至简」时，酱料正从「口味担当」变为「健康担当」。尽管

乐竞体育app官网-调味品大变局，从单一走向复合

文：陈晓京来源：斑马消费（ID：banmaxiaofei）不到30年，国内调味品行业变化天翻地覆，已由单一调味品升级至复合调味品，形态由固体、粉状走向液态，渠道从单一走向多元。复合调味品产品越来越丰富，产品越来越细分，单身、宅家等懒人群体，用一包复合调味品就能轻松烹饪出一道硬菜，味道毫不逊色于热门餐厅。复合调味品更大的消耗，在于餐饮和食品工业端。外卖、连锁餐饮以及预制菜等，将复合调味品市场推升至2

乐竞体育app官网-发布轻乳茶标准助推健康升级，瑞幸咖啡的“B面战斗力”不容小觑！

来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）健康需求引导品类升级，瑞幸咖啡发布“三个100”轻乳茶标准倡议“一边熬夜内卷，一边养生保健！”——这不仅是年轻人的自嘲，更是他们对健康消费的新“刚需”。这种新刚需正在掀起一场消费革命。电商平台上，轻养生产品异军突起；餐饮圈中，健康风潮席卷而来。从超级植物羽衣甘蓝、红菜头打成果蔬汁，到有颜有营养的希腊酸奶碗，年轻人对健康饮食的追求愈发强烈。而这一切，都与“健康

乐竞体育app官网-谁在买盒马16.9元一片的面包？

文：辛文昊来源：有意思报告（ID：youyisi_cn）最近，盒马十几块钱一片的“欧坦得酵醒系列切片欧包”因较高的价格引起网友关注，被一些人称为“面包刺客”。图源：@小红书 The Moment（已授权）这款面包共有两种口味，一袋一片，都是120克，“朗姆提子核桃”口味售价12.9元，“蓝莓杏子”口味售价16.9元。据九派新闻，面对网友的质疑，4月1日盒马客服回应称商品都是合理定价，卖得贵可能是原

乐竞体育app官网-瑞幸咖啡真正的竞争优势（万字深度）

来源：虎仔消费思考24年5月瑞幸的股价距高点下跌50%，随后苏格兰最大的价值成长基金Baillie Gifford宣布建仓瑞幸，成为第四大股东，至今盈利超过60%。20日晚，瑞幸发布24年业绩展望，营收增长40%达到340亿、净利超过29亿，均创历史新高。市场担心的老店同比增速下降大幅收窄，门店利润率恢复至20%以上，回到价格战之前水平。瑞幸市场份额也正式超过星巴克，成为名副其实的中国第一咖啡连锁

乐竞体育app官网-霸王茶姬拥有了一种“定义权”

文：吴先之来源：光子星球今年三月毫无疑问是现制茶饮的重要时刻，两家最受关注的品牌相继迎来高光时刻。一家是蜜雪冰城的母公司蜜雪集团，3月3日登陆港交所以来一路上涨，市值一度突破1500亿港元。另一家是霸王茶姬，3月26日凌晨，茶姬控股有限公司（后文简称“霸王茶姬”）向SEC公开提交招股书。招股书显示，2024年全年，霸王茶姬GMV为295亿元，较2023年增长173%。截至去年12月31日，霸王茶姬