乐竞体育app官网-大变局时代，餐饮实现10倍增长的路径

大变局时代，如何重塑餐饮品牌倍增？本文为善志餐饮战略咨询创始人朱明军在“2024餐饮标杆品牌发展论坛”上的演讲实录，略有删减，红餐网经整理发布：我们公司做了14年的餐饮战略咨询，应该是行业里最早聚焦餐饮行业的战略咨询公司，同时也是国内唯一一家咨询公司做餐饮实体的。今天我分享的主题是《大变局时代，重塑餐饮倍增》。我们中国餐饮从2015年3.2万亿到去年已经突破了5万亿大关，今年上半年的总收入也已经达

乐竞体育app官网-微观环境至关重要，餐饮到底该怎么干？

微观环境至关重要，切不可完全依据大势来进行个人判断，毕竟大势往往难以由个人决定。注：本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间，以《新形势下餐饮品牌内功修炼》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。科技的飞速发展在重塑餐饮行业的格局，餐饮企业需要不断适应变化以保持竞争力。为顺应时代的发展与变革，餐饮企业如何抓住新的机遇？未来，餐企的核心竞争力将集中在哪些方面？日前，红动食刻力邀西贝餐饮集团副总裁宋宣

乐竞体育app官网-“低价风”到底该不该跟？8位餐饮品牌创始人吵翻了！

餐饮业刮起“低价风”，餐企到底该不该跟？本文为“2024第四届中国餐饮品牌节”的辩论赛环节实录，红餐网整编发布。今年以来，各大餐饮品牌纷纷降价促销或推出低价套餐，3元早餐、4元奶茶、6.6元咖啡、9.9元的汉堡，还有层出不穷的“穷鬼套餐”……面对愈演愈烈的低价风，餐饮人该如何应对？日前，在2024第四届中国餐饮品牌节上设置了一场辩论赛。在世界中餐业联合会时尚休闲产业分会主席黄耕的主持下，8位知名餐

乐竞体育app官网-伊尹餐饮集团总经理张伟涛：高端餐饮很卷，但伊尹宴坚持不打价格战

　　今年以来，高端餐饮普遍压力都很大，不少高端餐企都在积极谋变。　　9月26日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮食材发展论坛”上，同样主打中高端餐饮的伊尹餐饮集团总经理张伟涛以伊尹宴为例，分享了自己的观点。　　张伟涛表示，伊尹宴虽然定位中高端餐饮，但产品还以套餐为主。在食材涨价时，伊尹宴主要有三种应对方式：一是调整菜品结构，二是增加菜品附加值，三从食材源头供应链上进行把控。　　“为

乐竞体育app官网-《餐饮IP流量研究报告2024》发布：流量竞争进入下半场，餐饮IP回归理性发展期

　　导语　　　2024年，流量竞争进入下半场，餐饮IP应如何穿越周期？　　9月24日，在“2024餐饮IP流量发展论坛”现场，红餐产业研究院与红动食刻联合发布的《餐饮IP流量研究报告2024》，将给大家答案。　　9月23—26日，2024第四届中国餐饮品牌节（红餐·第32届HCC餐博会）在广州成功举行。本届盛会以“聚力·共好”为主题，通过设置餐饮品牌力峰会、多场专题论坛、颁奖盛典、HCC餐饮展、《

乐竞体育app官网-红鹰奖“2024年度赣鄱餐饮标杆品牌”揭晓，江西菜品牌跑出了加速度

　　2024年9月26日，第六届“中国餐饮红鹰奖”颁奖盛典落下帷幕。“中国餐饮红鹰奖”致力于打造“中国餐饮界的奥斯卡”，旨在挖掘和表彰中国最有价值的餐饮品牌，助力中国餐饮业的健康发展。　　“2024年度餐饮区域标杆品牌”作为“第六届中国餐饮红鹰奖”重要奖项之一，在往届的基础上进行了升级，奖项按照更加细分的区域市场进行评选，变得更加聚焦和细分。　　历经数月的时间，“2024年度餐饮区域标杆品牌”经过

乐竞体育app官网-不降价、不买流量，中餐迎来史上最重要发展机会

　　未来十年，餐饮企业如何实现可持续增长？本文为品类创新之父、里斯品类创新战略咨询全球CEO&中国区主席张云在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录。　　尊敬的各位来宾，大家上午好！　　今天的餐饮行业遇到了很大的挑战，增长乏力。　　非常有幸，里斯的十几个伙伴，都是各个行业的增长冠军、增长王。他们是怎么实现增长的？企业如何真正地实现战略性的增长？我今天和大家分享一些里斯的最新思考和实践

乐竞体育app官网-餐饮品牌出海，困在本地化！海底捞、鼎泰丰如何应对？

中餐出海风头正盛，餐饮品牌如何在海外做好运营、管理？新加坡First Taste公司总经理周鹏邦给出了建议。本文为新加坡First Taste公司总经理周鹏邦在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。今天，出海已经是一个比较热门的名词，谈论出海话题的朋友也非常多。我今天主要谈的是出海战略的相关话题。目前很多餐饮企业、供应链企业，对于出海都存在疑虑，主要表现在三个方面：第一，认

乐竞体育app官网-《中国餐饮出海发展报告2024》发布：餐饮出海进入新阶段，本土化策略助力品牌出海

　　“出海”是近年餐饮市场的重要趋势之一，那么近期餐饮出海有什么发展亮点？中国餐饮品牌出海又需要注意哪些？9月26日，在“2024餐饮出海发展论坛”现场，红餐产业研究院发布了《中国餐饮出海发展报告2024》。　　9月23—26日，2024第四届中国餐饮品牌节，在广州朗豪酒店&南丰国际会展中心盛大召开。本届盛会以“聚力·共好”为主题，以品牌力峰会、系列专题论坛、HCC餐饮展、红鹰奖盛典、《红

乐竞体育app官网-瑞幸咖啡在香港启动“大范围招聘”；老乡鸡首家校园店开业

瑞幸咖啡在香港多个区域招聘店长，或将进军当地市场；老乡鸡第一家校园店在武汉大学开业。详情请看红餐网《每日餐讯》。头部企业动态瑞幸咖啡或将进军香港市场香港经济日报消息，近日，瑞幸咖啡在香港发布了一则招聘广告，疑似即将进入香港市场。招聘广告显示，本次瑞幸将公开招募全职店长、全职副店长及全职或兼职咖啡师等职位，月薪1.6万港元至3万港元不等，具体工作地址包括油尖旺、中环等多个区域。同时，全职员工享有膳食