乐竞体育app官网-“小明粗去”主理人：餐饮IP的粉丝不在多而在“垂”

　　餐饮人可以如何做好IP？“小明粗去”主理人小明粗去在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上表示，餐饮IP不一定非得是人，也可以是产品。想做好IP，就要把产品或者人的差异化持续放大。“小明粗去”主理人小明粗去　　举个例子，很多人都知道北京有哪些美食，但仅仅停留在“知道”。过去有些产品很少人愿意尝试，比如豆汁，因为大家都觉得豆汁不好喝。后来我做了一系列短视频，每天早上都去

乐竞体育app官网-“大磊说餐饮”主理人张磊：以后餐企做短视频一定要做两个IP

　　今年以来，“企业家IP”几乎成为餐饮老板们的必修课。那么，如何让品牌IP和餐饮老板IP完美衔接，起到事半功倍的效果？“大磊说餐饮”主理人张磊　　在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上，“大磊说餐饮”主理人张磊在现场分享时表示：“未来打造餐饮IP是餐企的常规操作，是品牌宣传的重要渠道之一。餐饮人都应该踊跃地跳进来，跳进来就成功了。”　　张磊认为，以后餐企做短视频一定是

乐竞体育app官网-探寻头部餐企成功基因，“2024餐饮标杆品牌发展论坛”成功举办

伴随消费理念的转变和行业竞争的加剧，餐饮行业正经历着前所未有的变革，在这样的背景下，头部品牌的经验能够为行业提供更多的思路与指引。9月24日下午，“2024餐饮标杆品牌发展论坛”正式举办。作为2024第四届中国餐饮品牌节的重磅板块，“2024餐饮标杆品牌发展论坛”联动多位行业大咖、头部品牌创始人、餐饮达人，从品牌战略、区域突围、品牌建设等角度展开交流，探讨如何更好地从竞争激烈的市场种突围。论坛现场

乐竞体育app官网-奥琦玮创始人孔令博：卷低价不可持续，保证愉悦体验和企业利润更重要

　　餐饮内卷时代，除了一味卷低价，餐饮品牌们还能卷什么？　　9月25日上午，在“2024第四届中国餐饮品牌节”上，奥琦玮公司创始人孔令博表示，当行业遭遇“寒冬”时，就不能再靠传统模式活下去，需彻底变革重新塑模型。“一味卷低价是不可持续的，只有设计出契合品牌内涵的‘体验运营模型’+‘利润管理模型’才能够创造出持续运营的品牌。”　　孔令博进一步解释称，一方面，餐企要为消费者打造“值得消费”的体验氛围。

乐竞体育app官网-“耀哥餐饮”主理人陈耀：没开过店的“老师”，帐号很难做长久

央广网北京9月24日消息 在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上，“耀哥餐饮”主理人陈耀表示，想要让餐饮IP的生命力更持久，必须做好以下三点。“耀哥餐饮”主理人陈耀第一点，要持续地输出内容、利他，否则你的IP是没法持续下去的。比如，我每条短视频输出的更多是创业方面的坑，帮助大家少踩坑。第二点，IP的创始人自己要持续学习、持续迭代，如果你总是讲老三样，是没人听的。第三点，

乐竞体育app官网-“餐饮那些事儿”主理人艾琳：餐饮IP要做接地气的内容

　　在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”上，“餐饮那些事儿”主理人艾琳表示，从短视频IP的角度看，大家更愿意看真实的、接地气的餐饮内容。“餐饮那些事儿”主理人艾琳　　这两年餐饮老板们出来做IP都做得比较好，在流量方面的动作都比较传统、真实的、接地气。比如，供应链方面的川海晨洋的账号在抖音迅速积累了十几万粉丝，通过有趣的内容，比如搞笑的、狼狈的形象，颠覆大家对“餐二代”的

乐竞体育app官网-比格比萨赵志强：中国的80%的自助餐餐厅都在卖原料，不是卖产品

　　今年以来，自助餐热度不断升温，一方面，不少品类纷纷“转型”为自助，；另一方面，一些自助餐品牌逐渐在全国冒头，并实现规模化发展。　　9月24日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮标杆品牌发展论坛”上，比格比萨创始人、总裁赵志强直言，中国的80%的自助餐餐厅都在卖原料，而不是卖产品。比格比萨创始人、总裁赵志强　　在赵志强看来，市面上流行的烤肉自助、火锅自助、海鲜自助等都只是在把原料做

乐竞体育app官网-西贝贾国龙：任何一次危机都不会很快过去

　　当前的餐饮业，到底处于怎样的状态？餐饮企业又该何去何从？　　9月25日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，西贝餐饮董事长贾国龙分享了自己的看法和见解。　　西贝餐饮董事长贾国龙　　贾国龙坦言，餐饮的危机和寒气已经来临，无论是大中小餐饮，大部分餐饮人的生意出现了10%-30%的下滑。　　归结原因，主要在于餐饮行业整体供给严重过剩，需求严重不足。　　在贾国龙看来，需求餐饮人左右不了，但调节供给是

乐竞体育app官网-川海晨洋副总经理王海：供应链要打造“高性价比”，将利润让渡给餐企

　　9月25日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节上，川海晨洋副总经理王海表示，“性价比”和“好吃不贵”，将是餐饮产业近几年的核心话题。川海晨洋副总经理王海　　王海提到，川海晨洋坚持“高性价比”的市场战略，不断优化供应链体系，通过此举控制上游调味料的成本，为下游餐饮企业让利。　　王海介绍，川海晨洋布局供应链性价比的重点动作主要聚焦三大维度：产地直采，共同采收；锁定质量和价格；科学管理供应商。　　例

乐竞体育app官网-红餐网联合创始人樊宁：餐饮IP流量不单指线上流量，还包括门店客流

　　在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮IP流量发展论坛”现场，红餐产业研究院与红动食刻联合发布了《餐饮IP流量研究报告2024》（以下简称“报告”）。红餐网联合创始人、副总裁樊宁　　红餐网联合创始人、副总裁樊宁对报告作了深入解读。他指出，餐饮IP流量特指通过餐饮IP吸引的线上与线下的注意力和用户参与，它不仅包括餐饮IP在互联网和社交媒体平台上产生的线上流量，还包括其带来的线下流量，即品