乐竞体育app官网-日均翻台超6次、接待客流近千人，素食自助有何魔力？

自助餐的风，越刮越猛了。自助小火锅、自助快餐、自助甜品、自助烤肉……越来越多形式的自助餐正在批量涌现，俘获消费者的心。其中，素食自助餐的兴起尤为引人注目。红餐网注意到，今年以来，一批凭借优惠价格、丰富美味菜品赢得广大消费者喜爱的素食自助餐厅，正在加速崛起。比如，宁波本土的餐饮品牌——素满香。近日，红餐网在走访宁波餐饮市场时发现，位于宏泰广场内的素满香店外，排起了长龙，与该商场内的其他餐饮商家的冷清

乐竞体育app官网-39.9元团购券被恶意超量贩卖；中国现磨咖啡产业规模超1200亿元

火锅店老板向警方报警求助，称自己遭遇“招商团队”以团购券引流的诈骗；中国现磨咖啡产业规模超1200亿元。详情请看红餐网《每日餐讯》。社会热点39.9元团购券被恶意超量售卖，饭店老板求助警方紧急止损山西晚报消息，近日，山西古交市一家火锅店老板报警，称自己遭遇“招商团队”以团购券引流的方式诈骗。据悉，该招商团队来到王先生的火锅店，声称可以帮助门店售卖39.9元团购券（包含5荤5素10瓶啤酒）来提升火锅

乐竞体育app官网-红透半座重庆城！聚慧1983·两江论坛，向经典致敬

2024年10月25日，第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会分会场-“聚慧1983·两江论坛”在“聚慧1983”号游轮上成功举办！本次活动不仅吸引了业内知名餐饮品牌参与，还受到了许多餐饮媒体的大力支持。来自政府协会、餐饮及学术界的巨擘大咖齐聚一堂，聚焦重庆火锅产业，寻找持续推动行业高质量发展的答案。重庆市经济和信息化委员会二级巡视员刘群生，区委副书记秦敏、重庆市火锅产业协会会长陈国华参加活动并致辞

乐竞体育app官网-喝奶茶、吃汉堡，现在的年轻人流行在婚礼上“整活”

在麦当劳摆酒席、举着珍珠奶茶敬酒，这个国庆，不拘泥于传统、追求个性体验的年轻人成为了婚礼的主角。红餐网观察到，近几年，越来越多新消费餐饮品牌频繁出现在年轻人的婚礼现场。比如年轻人办婚礼，不爱敬酒，却敬上了奶茶。（图源：小红书）自古以来，中国便有“无酒不成宴，无酒不成礼”的习俗，因与“久”同音，有“天长地久”“白头偕老”等吉祥寓意，酒便成了婚礼场景中必不可少的饮品。然而在《中国新闻周刊》曾发起的《年

乐竞体育app官网-袁记食品集团再创佳绩，荣登“中国餐饮企业TOP100”榜单

红餐网消息，9月26日，由国家市场监督管理总局指导、中国烹饪协会主办的“2024年餐饮消费创新发展推进会”在北京召开。专家学者、餐饮企业代表等共聚一堂，就发掘餐饮消费潜能、加强食品安全、完善经营管理和减少食品浪费等话题展开交流研讨，助力餐饮市场健康发展。会上还揭晓了2023年度“中国餐饮企业TOP100”名单，广东省袁记食品集团有限公司凭借优质的企业口碑和强大的市场影响力荣誉登榜。（2024年餐饮

乐竞体育app官网-2024年10月餐饮供应链月报：猪肉价格连续上涨，牛肉止跌回暖

　　导语　　　2024年10月餐饮供应链月报发布！本报告将带你详细回顾上月餐饮供应链政策动向、行情信息、行业大事件及热点品类供应商推介。　　本文看点　　1. 食材、半成品预制菜、冷链物流等9月政策盘点　　2. 9月主要的肉禽产品价格信息　　3. 供应链企业大动作与行业大事件　　4. 热门供应链企业推介：蟹类供应商企业　　政策要点：牛肉价格低位养殖效益下降，　　农业农村部出台纾困政策　　红餐产业研究

乐竞体育app官网-民食之本创始人欧峰：餐饮人到了回归本质的时代

餐饮业真正的关店潮，现在才开始。本文为民食之本餐饮新消费孵化器创始人、餐饮天使投资人欧峰在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。今天我想谈一下餐饮品牌如何通过降低社会交易成本实现持续的赚钱。在行业内卷的情况下，难道我们唯一的应对办法是降价吗？有没有别的办法？这是我们需要思考的问题。基于这样的思考，我提出了“交易成本”的概念。以下将围绕《降低社会交易成本，才是餐饮供应链新出路

乐竞体育app官网-流量红利消失后，餐饮IP如何活得更久？

IP的生命周期到底能做多久？听听看他们怎么说。本文为“2024第四届中国餐饮品牌节”上圆桌论坛环节对话实录，红餐网整编发布。餐饮存量市场，线上、线下流量的获取变得至关重要，IP成为餐饮人突围的重要手段。随着市场饱和度不断提升，打造IP也具备不小的挑战。那么，如何打造IP，让IP持续为餐饮赋能？日前，在“2024第四届中国餐饮品牌节”上，“海亮品牌说”主理人林海亮的主持下，“老孟新商业”主理人老孟、

乐竞体育app官网-2025年烘焙赛道如何破局？看这些趋势就够了！

回顾今年，烘焙赛道竞争加剧，不少品牌在洗牌中倒下。3月，“蛋糕界的海底捞”熊猫不走官方微博称老板失联跑路，千名员工工资未发；8月，知名烘焙品牌“多乐之日”被曝在郑州的多家门店关闭；网红烘焙工作室ABC Cooking Studio突然“爆雷”，12家门店一夜全关……除了倒下的品牌，也有一些品牌寻找到新的增长点，比如泸溪河开放加盟，墨茉点心局推出烘焙副牌“软虎虎”，美心旗下高端烘焙品牌Paper S

乐竞体育app官网-支持肉牛产业稳定发展

农业农村部、国家发展改革委、工业和信息化部、财政部、中国人民银行、市场监管总局、金融监管总局日前联合印发《关于促进肉牛奶牛生产稳定发展的通知》，对稳定肉牛奶牛生产作出部署，帮助养殖场户渡过难关。肉牛产业是我国农业农村经济发展中的朝阳产业，经济功能、社会功能和生态功能都非常突出。我们要从保障整个农业生产良性循环的视角出发，用战略眼光定位肉牛产业，支持肉牛产业持续稳定发展。我国的肉牛产业是满足人们对优