乐竞体育app官网-19种蔬菜价格环比下降2.86%，青椒、菠菜、菜花降价最狠

据农业农村部统计，46周（11月8日-11月14日）农产品批发价格200指数为123.25点，比上周下降2.03点，比去年同期上升8.04个点。具体来看，重点监测的畜禽产品、蔬菜、水果等在价格上均出现了小幅变动。01.牛羊肉价格持续下跌，冬瓜、蒜苔、莴笋开始涨价畜禽产品方面，46周重点监测的猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度为-1.51%、-0.02%、-0.02%、0.00%和-

乐竞体育app官网-美团外卖启动10亿助力金，优质中小商家每家将获5000到5万元支持

优质中小餐饮商家每家5000至5万元，“中华老字号”餐饮品牌最高200万元，社区食堂、居民早餐、下沉市场3亿元……11月20日，美团外卖宣布启动餐饮商家助力行动，投入10亿助力金支持餐饮优质商家创新发展，现金支持从今年12月31日起分批到账。据了解，这是美团外卖根据“繁盛计划”整体规划，在对营销活动、评价体系、食品安全等领域建设优化的同时，以10亿元助力金为专注产品、探索创新的餐饮商家提供支持，共

乐竞体育app官网-预制菜龙头频遭股东减持，前三季度亏损超2800万 | 供应链周报

精选本周内平台、行业、品牌动态与热点趋势，让您十分钟读懂餐饮供应链领域的最新动向。本周看点：1、惠发食品频遭股东减持2、CAYE咖爷科技完成近亿元融资3、老恒和酿造CEO辞任4、新巨丰重大资产重组获国家市场监督管理总局允许5、莲花控股拟1.1-1.5亿元回购公司股份6、南侨食品10月净利润同比下降48.92%7、温氏股份10月肉猪养殖综合成本降至6.7元/斤左右8、海欣食品募投项目延期9、总投资3

乐竞体育app官网-闭店率居高不下！从爆发到降温，这个赛道遭遇了什么？

今年以来，粉面品类的关店率居高不下，很多从业者尤其是小店店主，在市场还未触底时就选择放弃关店。本文为“餐饮红鹰奖上榜品牌直播季”期间，以《区域特色粉面的差异化定位》为主题的直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。今年第四季度开始，红餐网旗下MCN红动食刻正式推出《餐饮红鹰奖上榜品牌直播季》，通过邀请获奖餐饮企业代表、餐饮供应链代表以及专家达人加入直播间，对当下餐饮人最关心的热门话题进行探讨，希望以此

乐竞体育app官网-全时段餐饮上线 早茶消夜不“鸡肋”

“全时段餐饮”具有“无边界、多场景、全客群”特点。原本只做午间和晚间两个饭市的餐厅，营业时长一下拉长覆盖全日。“全时段餐饮”不是指24小时营业，而是抓住食客每个来消费的机会时间段，如早茶、下午茶、消夜，丰富产品品类。“全时段经营”是对从运营模式到消费场景、再到产品结构等整个餐饮供应链体系的挑战。“没想到居然开茶市了！”周末，家住海珠区的李女士一家人专程去老广餐厅“啫八”叹早茶。早上9点，店内已坐满

乐竞体育app官网-餐饮发展新周期，长沙品牌何以破局？

近年来，长沙凭借网红城市的魅力，成功吸引了众多游客的目光。而湘菜，作为湖南最具特色的城市名片，占据了举足轻重的地位。2023年湖南餐饮收入超2500亿元，同比增长12.3%。红餐大数据显示，截至2024年11月，全国湘菜门店超11万家，市场规模超2000亿元，其中，湖南省的湘菜门店近3万家，约占全国总门店数的27%，是表现最为强势的菜系之一。美食和文旅的交织下，长沙餐饮如何撬动城市新流量？餐饮品牌

乐竞体育app官网-“CHALI茶里”谭琼：一路逆袭，只为一口地道“中国茶”

“CHALI茶里”谭琼：一路逆袭，只为一口地道“中国茶”2024年11月，“CHALI茶里”为完成B端客户及“双十一”茶饮订单，正加班加点有序生产。在生产车间，记者看到工人们正紧张忙碌地工作。作为本土快消茶品牌，“CHALI茶里”从2013年初创即对标立顿，为一口地道“中国茶”，创始人谭琼一路“披荆斩棘”，完成一次次超越。茶缘：妙不可言CHALI茶里的创始人谭琼，是一位与小罐茶杜国楹类似，营销人出

乐竞体育app官网-南北烹饪大师对谈，中粮餐饮“福掌柜•中国行”深圳站共话京粤菜系融合之美

城市的味道是有灵魂的。深圳，这片充满活力的土地上，不同的饮食文化相互碰撞、交融，共同孕育出独有的餐饮风貌——美食文化既丰富多元又独具特色，每一道佳肴都蕴含着来自南北菜系的风情，它们在传承与创新中不断进化。新时代背景之下，如何搭建南北菜系深度交融的桥梁?如何通过大师名家将广粤菜、京鲁菜的经典韵味与现代的饮食风尚融会贯通?带着美食文化探索的热忱与使命，1月3日中粮餐饮“福掌柜•中国行——掌门的味道”深

乐竞体育app官网-打造亿元单品、千店规模，米村拌饭、霸王茶姬怎么做到的？

深度拆解，餐饮品牌如何打造爆品爆店。本文为万店盈利智库创始人&CEO陈志强在“2024餐饮标杆品牌发展论坛”上的演讲实录，略有删减，红餐网整编发布。我从2015年开始做餐饮行业的咨询。一开始，我们就聚焦在小吃小喝这个领域，我们的客户包括鱼你在一起、蜜雪冰城、绝味鸭脖、泸溪河等。我们现在服务的餐饮客户里，大概有三分之一的客户，他们的业绩都创了历史新高；可能有三分之二的客户业绩是一般，甚至是比

乐竞体育app官网-上海米其林发布：小笼包摘一星，寒冬打不倒高端餐饮

上海，作为米其林入驻中国大陆地区首站，餐饮潮流一直与国际接轨，也是很多知名国际餐厅落户内地的首站。来到上海的第九年，米其林以其权威的评审标准和广泛的影响力，见证、推动了餐饮业的发展，让更多中国味道站上了世界舞台。正如米其林指南国际总监格温达·普勒内克（Gwendal Poullennec）先生在发布会上表示，今年上海米其林指南的榜单持续精彩，从本土到全球、从传承到融合，异彩纷呈的烹饪风格体现了上海